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轉貼~全台7大美景餐廳全台7大美景餐廳 ....光影禪綿 --台中新社 結合美食與美景的景觀餐廳,讓人視覺、味覺同時享受,不但成為國人旅遊的熱門景點,也不斷蓬勃發展。 但放眼全台,真正能端出精緻美味的景觀餐廳並不多,本刊特別嚴選全台7家美食景觀餐廳,每一家都有如世外桃源,令人佇足、讚嘆及細細品味。 註︰本刊所標示的價位,是6月初的詢價,因近來物料價格波動,如價格有所異動,請依店家最新價位為準。 社長╱房屋二胎總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新攝影統籌.吳忠維、孔繁毅 繪圖.繪圖組 主編.林 宜聰 編輯.編務組 資料.研究組 撰文:簡長裕、林 春旭 攝影:于魯光、叢日 經過燈光加持,「又見一炊煙」的夜景更加迷人,遠方還可見到新社、台中的燈火。 美!真的只有一個美字可以形容!我當旅遊記者這麼多年,還未見過一家像「又見一炊煙」這樣,無論白天或夜晚造訪,都令人房屋貸款驚嘆連連的景觀餐廳,就連採訪結束後,為了貪看那有美麗燈影設計的夜景,還差點誤了下一個行程。 去年9月底開幕的又見一炊煙,是新社景觀餐廳「仙塘跡」老闆,花了3年慢工出細活的最新作品。從停車場穿過旁邊的小拱門,沿著石階穿過刻意營造的林 間小徑,眼前景觀豁然開朗;大片綠油油的草皮修剪合宜,配上一旁的日式涼亭,是標準禪風美學的展現;客人進餐廳前一律得脫鞋。! 位! 玄關旁的古早爐灶,則明確點出「炊煙債務整合」店名的由來。 池水倒映著金碧輝煌的餐廳,是「又見一炊煙」最經典的夜景。 向晚時分 夜景醉人 踏進以木格窗、硬木地板營造出來的餐廳內部空間,立刻就能明白這裡為什麼無法招待12歲以下孩童,也不接受寵物入場。嬉鬧的孩童的確會讓如此典雅的用餐空間無福消受,又有哪個店?! a?! 丳o讓貓狗的利爪在木頭地板上留下痕跡呢? 來到與餐廳只有一窗之隔的戶外休憩空間,這裡才是又見一炊煙最精彩的部分,客人可以在這裡支票借款喝茶賞景,自動控制的機關每隔數分鐘就噴出乾冰,營造出詩意的庭園氣氛。到了夜幕低垂時,造景燈光一起點亮,搖曳的樹影結合池水意象,更遠處則是新社、台中的萬家燈火,美得令人迷醉。 這裡的景觀全出自老闆的「無師自通」,潛修花道已有6年的他,把多年遊歷世界各國的印象,移植在餐廳由裡到外的各個角落,設計主流的禪風是他自己一直的最愛,因此餐廳裡外都用上了多年蒐集而來的日本傢俱、擺飾,就連燈罩都採用印支票貼現有日本和服花樣的紙,營造出特別的氣氛。 由於無法忍受鐵皮水塔破壞精心營造的景觀,園區興建期間還參考了歐式建築?! S?! 漶A在和洋混搭的主建築上加蓋了尖塔包住水塔。老闆凡事要求完美的個性,真的展現在每一個小細節上啊! 戶外休憩空間種的柳樹,與「又見一炊煙」氣質堪稱絕配。 坐在日式禪風的長廊喝茶聊天,別有一番詩意。 濃濃和風的1樓用餐區,榻榻米加上矮腳桌椅,坐起來相當舒服。 為了不破壞景觀,主建築汽車借款上還加蓋了尖塔,巧妙地藏住水塔。 餐廳入口處的古早爐灶,點出了「又見一炊煙」的店名由來。 通往二樓的迴梯有店家刻意營造的水幕牆,以及老闆的花道作品。 海鮮料理 挑逗味蕾 這裡除了景觀有別於前作的私人別墅風格,一人份約10道料理的無菜單、無國界套餐,走的路線也與仙塘跡的鄉土菜迥然不同。前菜「香椿麵線」用的新社杏鮑菇,是老闆每天一大早去市場採買的,嚼起來厚實多汁;口感綿密的「胡麻豆腐」點綴著整汽車貸款粒加拿大干貝與小九孔,質感立刻躍升好幾級。 這一季的菜色以海鮮為主,主打的魚湯用上了每天進貨的鮮龍膽?! 蛓! 部A而且一定得整條魚送來後當天現殺,鮮甜的魚湯喝一口就不同凡響,1千元以上的套餐還可嚐到俄國進口的帝王蟹腳。 口感綿密的「胡麻豆腐」配上干貝與九孔,滋味不凡。 「清蒸帝王蟹腳」採用俄羅斯進口貨,滋味鮮甜。 「冰淇淋沙拉」以紫高麗菜、蘋果製成的冰沙取代醬汁,相當有創意。 ! 「! 龍膽石斑湯房屋出租」魚肉鮮美,膠質濃郁。 「香椿麵線」滋味清淡,新社杏鮑菇是老闆每天一大早採買的。 走進餐廳最先映入眼簾的日式圍爐,昭示著全店的禪風風格。 評語 景觀:★★★★★,用心營造的景觀,每個角落的美感都令人動容,國內景觀餐廳的代表作。 餐食:★★★★☆,採用嚴選食材的創意料理,和室用餐環境氣氛一流。 價位:★★☆☆☆,單人套餐800元~1,200元,外加10%服務費,屬高消費。 服務:★★★★☆,服務周到。 註買房子:每項評比以5顆星為滿分 又見炊煙 地址:台中縣新社鄉中興村中興嶺363! -3! 5號 電話:(04)2582-3568 營業時間:11:30~21:30 價位:套餐800、1,000、1,200元╱人,素食套餐780元╱人,下午茶250元╱人。須外加10%服務費。 備註:12歲以下孩童及寵物不得入場。 交通:台3線過東勢大橋後轉129線道,往新社中興嶺方向,過中興嶺之後沿途依指標即可抵達。 順遊行程:距離東勢東峰單車道專用道十幾分鐘車程,可安排單賣屋車半日遊。

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蔬菜的十大錯誤吃法蔬菜的十大錯誤吃法   常在餐前吃番茄   番茄應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張。   胡蘿蔔與蘿蔔混在借錢一起做成泥醬   不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。   過量食用胡蘿蔔素   寶寶過多飲用以胡蘿蔔房屋二胎或番茄做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血症,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。   票貼香菇洗得太乾淨或用水浸泡   香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,二胎以免造成營養損失。   吃未炒熟的豆芽菜   豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。   給寶寶過多地吃菠菜   菠汽車借款菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收和排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒發育不良整合負債,還會影響智力發育。   寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜   苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太融資多的苦瓜。   韭菜做熟後存放過久   韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。   綠當鋪葉蔬菜長時間燜煮著吃   綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。   速凍蔬菜煮得時間過長   速凍蔬菜類大多借款已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。

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酒店經紀

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